Для тих, хто шукає сонця, піску, моря і трохи розкоші, цей тур на автофургонах Південною Іспанією - очевидний вибір. Але Андалусія - це більше, ніж просто розкішна подорож. Південний регіон Іспанії також славиться своєю кулінарною досконалістю, конкуруючи з такими гастрономічними суперзірками, як Країна Басків або Каталонія.
Андалусія - країна, яку люблять усі, з її білокам'яними селами та залитими сонцем пляжами, звуками фламенко та свіжим ароматом апельсинових дерев у повітрі. Але для любителів їжі, які насолоджуються смачними, унікальними та культурно релевантними стравами, Андалусія - це справжній гастрономічний рай.
Під час цього маршруту Андалусією, який включає найцікавіші та найпривабливіші кулінарні місця регіону, ви матимете можливість насолодитися смаками, такими ж незабутніми, як і місце, де ви ними насолоджуєтеся.
1 Відкриваємо для себе Малагу
Початок кулінарної пригоди на південному заході Іспанії - це місто, пульс якого чітко синхронізований з ритмом гастрономії. Малага, яка колись була дещо занепалою, тепер перетворилася на справжній рай для гурманів, де гастро-бари та сучасні кафе з'являються, як гриби на воді.
З замками на пагорбах і сучасним мистецтвом, батьківщина Пікассо сповнена життям. Малага - жваве місто, де ви можете насолодитися смачними морепродуктами, а з заходом сонця - безперервним життям у барах.
Підзарядитися енергією можна за допомогою бокеронс фрітос - смажених анчоусів. Вони настільки популярні в Андалусії, що навіть місцеві жителі тепер використовують це слово! Не забудьте відвідати кафедральний собор перед тим, як насолодитися обідом на ринку Атаразанас.
Завітайте до ультрамарину та наповніть свій рюкзак іберійською шинкою хамон та сирами, щоб насолодитися ними в кемпінгу. Насолоджуйтеся заходом сонця на одній з численних терас на даху.
На вечерю обов'язково спробуйте фірмовий часниковий суп аобланко, а потім каву з пирогом тарта малагенья. Якщо ви хочете пообідати на пляжі, оберіть еспетос - рибу, смажену на шампурах на відкритому вогні.
2 Марбелья - мрія гедоніста та свято для смакових рецепторів
Відчуваючи себе ситими та енергійними, вирушайте до наступної зупинки вашого туру Південною Іспанією: сліпучої, сміливої та блискучої королеви узбережжя Коста-дель-Соль - Марбельї.
Але не обманюйте себе - місто пропонує більше, ніж шикарні клуби, суперкари та приватний яхт-клуб. Весь цей гламур - ще й кулінарна скарбниця. Місцеві продукти в руках віртуозних кухарів перетворюються на шедеври, що тануть у роті, а смачна їжа в Марбельї - це неперевершене задоволення.
Насамперед варто спробувати "гамбас аль піл піл": креветки, обсмажені з часником і перцем чилі, подаються з хлібом, якого вистачило б, щоб нагодувати ціле село. Увага, якщо ви збираєтеся згодом носити тісний одяг, краще зупинити свій вибір на більш легкій і свіжій страві "ensalada Malagueña".
Після того, як ви наситилися, вирушайте досліджувати розкіш і пишність Пуерто-Бануса або вирушайте до навколишніх виноградників для винної туристичної пригоди.
Із заходом сонця пориньте у справжній іспанський ритуал "тапео" - нічну прогулянку, під час якої ви можете відвідати різні бари і насолодитися смачними закусками та місцевими напоями. Зрештою, саме так проводять свій вільний час жителі Марбельї, і саме вони, мабуть, найкраще знають, як розважатися зі смаком.
3 Ронда - гастрономічний рай серед білих андалузьких скель
Ми на шляху до гастрономічних чудес Ронди!
Ронда, одне з найвідоміших білих міст Андалусії - pueblos blancos - вражає уяву, висячи на 150-метровій ущелині. Відоме своєю білокам'яною архітектурою, це місце стане чудовою зупинкою у вашій подорожі південним заходом Іспанії.
У Ронді ви не тільки отримаєте насолоду від культури, відвідавши Пласа-де-Торос, чудову арену для бою биків. Від традиційних тапас до аргентинських стейків - це гастрономічний рай. Серранія де Ронда також виробляє смачні червоні вина, які так і чекають на те, щоб їх спробували.
Насолоджуйтеся пішим походом до ущелини і назад. Побалуйте себе в кондитерській Ronda Sweet Bakery, де також проводяться майстер-класи з випічки. Попрацюйте в пекарні Ronda Sweet Bakery, де також проводяться майстер-класи з випічки. Помилуйтеся захоплюючими краєвидами з Ель-Балькон-дель-Коньо або дізнайтеся про історію Ронди, пов'язану з бунтівними мешканцями та злочинцями, в Музеї бандитів.
Якщо криваві історії вас не лякають, насолоджуйтеся післяобіднім чаєм у готелі "Вікторія", сади якого надихали німецького поета Рільке. Не забудьте перед від'їздом спробувати сендвічі "серраніта" і запастися "ємас-де-Ронда" - солодкими жовтковими цукерками.
4 Кадіс - кулінарний шарм старовинної європейської країни
Оточений горами, сосновими лісами, безкрайнім небом і нескінченними пляжами, Кадіс здається більш віддаленим, екзотичним і диким, ніж інші андалузькі міста. З його арабськими фортецями, палацами та обваленими морськими стінами, об які розбиваються атлантичні хвилі, він, безсумнівно, романтичний. Це також справжній рай для гурманів.
Кадіс - найстаріше постійно заселене поселення в Європі. Прогуляйтеся старим містом і відкрийте для себе приховані куточки історії. Помилуйтеся золотим куполом собору.
Наїжтеся "тортильїтас де камаронес" - хрусткими креветочними оладками. Або ж спробуйте щось більш суттєве, щоб зарядитися енергією під час подорожі на південний захід Іспанії, спробуйте pollo a la canilla - курку, мариновану у вині херес. Зрештою, Кадіс - важливий пункт у Хересовому трикутнику.
Прогуляйтеся набережною, а з настанням темряви вирушайте до освітленої неоновим світлом, застеленої серветками Фрейдерії, де на вас чекають гори смачної солоної риби. Перед сном пориньте в ритм фламенко в місцевому пенья - клубі фламенко.
5 Херес-де-ла-Фронтера - столиця Шеррі, де фламенко зустрічається з кінними танцями
Херес - тапас, фламенко, чері і, звичайно ж, коні. Тут тренують і розводять одних з найкращих коней у світі. Тож якщо ви коли-небудь мріяли про кінний балет, Херес - це місце, де ваша мрія здійсниться.
Ви також знайдете виняткові гастрономічні насолоди. У Хересі, відомому як батьківщина хересу, ви зможете насолодитися найкращими стравами андалузької кухні. Тож зверніть увагу на цей часто незаслужено забутий напій і продовжуйте свій андалузький маршрут.
Ваше перебування в Хересі неодмінно буде сповнене дегустацій (тільки пам'ятайте - поєднання керма і келиха не найкраще!). І найкраще почати з традиційного "табанко" - винного і тапас-бару, найвідоміший з яких - Tabanco el Pasaje.
Скуштуйте традиційне рагу, фрикадельки, тортильї та мідії з келихом хересу. Прогуляйтеся вулицями, обсадженими пальмами та апельсиновими деревами, милуючись ніжно-рожевими будівлями та бароковими церквами. Відпочиньте на величній площі Пласа-дель-Ареналь.
Якщо ви правильно сплануєте свою подорож на південний захід Іспанії, то можете потрапити на Ферія-де-Кабальо - багатовіковий фестиваль, в центрі якого - знамениті хереські коні.
6 Севілья - фінал кулінарної подорожі на південному заході Іспанії, що потопає в ароматі апельсинового цвіту
Севілья з її палацами, церквами, клубами фламенко і 14 000 апельсинових дерев одразу зачаровує. Насичена та запальна, вона є ідеальним завершенням кулінарного туру південно-західною Іспанією.
У Севільї все йде від серця. Пристрасть, яка виливається в піснях і танцях фламенко, пульсує і на кухнях відомих ресторанів. Тож пориньте в останній рай для гурманів на цьому маршруті - мавританську столицю, яка просто... змушує хотіти більшого.
Спершу вирушайте до величного собору. І не забудьте про парасольку Метрополя або палац Алькасар. Сховайтеся від сонця в Палаці Дуеньї або відвідайте кулінарний майстер-клас на ринку Тріана.
На обід оберіть carrillada de cerdo - тушковані свинячі щічки - або serranito de Lomo - фірмовий севільський сендвіч. Підніміться на вежу Хіральда, щоб помилуватися приголомшливими краєвидами.
Із заходом сонця насолоджуйтеся барним марафоном на вулиці Calle Feria в Ла-Макарена і обов'язково спробуйте "solomillo al whiskey" - свинину, вирізану під соусом з віскі. Як віскі опинився в Іспанії? Ми точно не знаємо, але страва дуже смачна.
